Unbezahlbares Erlebnis:

Back-Geselle
bei Freibäcker Arnd Erbel

DAS UNBEZAHLBARE ERLEBNIS FÜR DICH

Werde Back-Geselle

bei Freibäcker Arnd Erbel

Früh aufstehen lohnt sich! Verbringe einen unvergesslichen morgen in der Backstube mit Arnd Erbel und erlebe echtes Bäckerhandwerk nach altbewährter Tradition. Lerne gutes Brot zu backen und hilf bei der Auslieferung in Nürnbergs Top-Restaurants. Arnd Erbel kreiert das passende Brot für die Menüs der Spitzengastronomie. Nachdem Du vormittags das Brot gebacken und ausgeliefert hast, empfängt Dich abends Stefan Meier, Chef des Sternerestaurants ZweiSinn. Hier erwartet Dich ein 5-Gänge Menü mit persönlicher Betreuung durch den Chef und natürlich Deinem Brot.

Nach einer entspannten Nacht im Hotel Victoria steht noch eine Führung durch die historischen Felsengänge in Nürnberg sowie ein Kochkurs zum Thema „Fränkische Küche – klassisch und traditionell“ an.

Datum

23.01. – 26.01.2020

Ort

Nürnberg / Dachsbach

Gewinner

2 Personen

BEWÄHRTES BACKHANDWERK – DAMALS WIE HEUTE


Bäckermeister Arnd Erbel führt den im Jahre 1680 gegründeten Familienbetrieb bereits in der zwölften Generation. So ist das Bäckerhandwerk mehr als eine Tradition für Ihn – sie ist sein Leben! Es verwundert nicht, dass seine Bäckerei weit über die Grenzen von Dachsbach und Nürnberg hinaus bekannt ist. Nach bewährten traditionellen Rezepten zaubert er bayerische Produkte und bringt auf den Tisch, was bereits vor mehr als 250 Jahren im Freistaat leidenschaftlich verzehrt wurde. Gleichzeitig experimentiert der Freibäcker leidenschaftlich gerne mit viel Kreativität an neuen Kreationen – und das alles in echter Handarbeit.

Er ist Freibäcker – als einziger darf er diesen Titel in Deutschland führen. Das bedeutet, er setzt eigene Maßstäbe und ist unabhängig. Frei von Zutatenlisten mit Zusatzstoffen – Arnd Erbel folgt rein seiner Intuition und seinen Sinnen. Selbst bei der Zubereitung schwimmt er gegen den Strom: Er verzichtet in seiner Backstube auf moderne Maschinen, denn er muss den Teig in seinen Händen fühlen. Mehr über Arnd Erbel erfahren.

DAS ERWARTET DICH:

TAG 01 – DONNERSTAG, 23.01.2020

Individuelle Anreise
Abendessen im Fränk’ness (neues Restaurant von Starkoch Alexander Herrmann)
Übernachtung inkl. Frühstück im Hotel Victoria in Nürnberg

TAG 02 – FREITAG, 24.01.2020

Backen mit Arnd Erbel
gemeinsames Frühstück
Auslieferung Backwaren u.a. Restaurant ZweiSinn
Chefs Table im Restaurant ZweiSinn:
Blick in die Küche und persönliche Betreuung vom Chef Stefan Meier.
Übernachtung inkl. Frühstück im Hotel Victoria in Nürnberg

TAG 03 – SAMSTAG, 25.01.2020

Frühstück
individuelle Stadtrundfahrt durch Nürnberg
Mittagessen in der Hausbrauerei Altstadthof
Führung durch die Historischen Felsengänge (mit Brauerei und Whiskylager)
Zeit zur freien Verfügung
Kochkurs „Fränkische Küche – Klassisch und traditionell“
Übernachtung inkl. Frühstück im Hotel Victoria in Nürnberg

TAG 04 – SONNTAG, 26.01.2020

Frühstück
Individuelle Abreise

BEWERBUNGS
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Gast.Freunde.Nürnberg

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Wir sind Nürnbergs Gastgeber

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Hotel Victoria

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